赤ちゃんの離乳食にはフリージング
5〜6ヶ月頃になると、赤ちゃんの離乳食が始まります。
毎日、少しだけ離乳食用に作るのは意外に大変です。
そこでおすすめしたいのが、「フリージング」です。
多めにおかゆやゆで野菜を作って冷凍しておけば、使いたい時に使えてまた時間も手間も省けてとても便利です。
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製氷皿にスープ、おかゆ、だしなどは入れる事で、１食分ごとに使えます。
フリージングバッグに凍った物を1個ずつ取り外し、品名と日付を書いて保存しておきましょう。
ペースト状の野菜などは、ラップに包んだり、ビニール袋などに入れて冷凍庫に保存しましょう。
この時に空気を完全に抜いて、食品の酸化を防いで下さい。
また、1回分ずつ使えて便利なので筋目をつけておきましょう。
青菜野菜は、茹でたら水気をよく絞って棒状にして、ラップに包んで冷凍します。
使う時には、凍ったまますりおろせば口当たりがよくなめらかになるので、離乳初期に使う事をおすすめします。
そして柔らかい葉先の部分のみを中期までは使いましょう。
鶏のささみは、筋をぬいて火を通し、繊維質をほぐしながら細かく裂きラップに包ん薄く平らにして保存します。
生のまま冷凍しても、離乳中期には、使えます。
だしやスープに凍ったまますりおろして加熱すれば、とろみをつけることができます。
豆腐、きゅうり、ヨーグルト、レタスなどはフリージングに不向きです。
生卵の場合は卵白だけ、炒り卵や薄焼き卵なら冷凍保存可能です。
牛乳はホワイトソースにして、じゃがいもは茹でて潰したマッシュポテトなら冷凍可能です。
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